Biologico

chi siamo

contattaci

newsletter

archivio

martedì 21 maggio 2013 21.35

pane

pasta

pizza

dolce

gelato

olio

vino

formaggi

salumi

Home / Normative / Biologico

prodotti biologici

etichetta biologica

logo biologico

organismi di controllo

procedura di certificazione

mercato biologico

In questi ultimi tempi l’agricoltura biologica ha suscitato molto interesse nei consumatori soprattutto a causa degli ultimi scandali nel settore alimentare.

Anche l’aumento dei prezzi di alcuni beni primari ha di certo contribuito alla rivalutazione dei prodotti biologici e alla conseguente espansione di questa fetta di mercato.

L’agricoltura biologica è oggi praticata in oltre 120 nazioni.

L’identikit di un alimento biologico è:

no fertilizzanti sintetici
no pesticidi (anticrittogamici, insetticidi, etc.)
no diserbanti, erbicidi
no ogm e derivati
no conservanti di sintesi
impiego esclusivo di sostanze naturali dall’origine del prodotto alla sua trasformazione.

Il Regolamento Comunitario che disciplina il settore vieta espressamente di pubblicizzare come di qualità superiore i prodotti biologici.

Svariati sono i vincoli ai quali le aziende devono sottoporsi per ottenere la certificazione biologica, per poter fregiare i loro prodotti dell’etichetta e del logo biologico.

Organismi di controllo certificati dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali effettuano continui sopralluoghi ed ispezioni nelle aziende.

Il consumatore si sente più sollevato, più sicuro nel suo acquisto, più consapevole nelle sue scelte, più spinto a comprare prodotti a prezzo più alto in cambio della speranza di acquistare un prodotto salvaguardato dalla disciplina della sicurezza alimentare.

IL BIOLOGICO