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Large White
La razza più conosciuta ed apprezzata nel mondo è insuperabile sia per il consumo di carne che per il salumificio. Apprezzata sia per la costituzione robusta che per l’elevata prolificità. Dal peso alla nascita di kg 1,5 in media si passa a 20 a 2 mesi, a 90-120 a 6-7 mesi, a 150-180 ad 1 anno, a 200-250 a 18 mesi.Morfologia: cute rosea senza macchie grigie, mantello bianco con setole uniformemente disposte su tutto il corpo, più folte nel verro. Testa proporzionata, orecchie di media grandezza orlate di setole fini, collo corto e tronco cilindrico. Arti robusti, cosce e natiche larghe e spesse.

Spotted Poland Chine
Dal mantello bianco con macchie nere è originario degli USA. Fornisce una carcassa ricca di grasso. Il tronco è abbastanza robusto. Prolificità media. Recentemente i nuovi ceppi sono risultati meno robusti.

Large Black
Razza di grande mole dal mantello nero e le orecchie lunghe e cadenti in avanti. Ottimo per la produzione di carne magra, resiste alla comuni malattie e sopporta bene qualsiasi tipo di clima. Particolarmente adatto al pascolo. Viene detto anche Cornwell, è un suino di origine inglese.

Wessex Saddleback
Mantello nero con una fascia bianca, ha le orecchie lunghe portate avanti, in basso. Le cosce sono robuste. Ottimo per il pascolo, da carne magra. Viene detto anche British Saddleback. Fa figliate di 10 – 15 suini.

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