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Il cono e le coppette sono l’oggettistica base del gelato. Solitamente però ai tavoli non si preferiscono, dal momento che il gelato viene presentato in coppe, di metallo o in vetro. Una scelta che dipende anche dal tipo di gelato da servire.

Ad esempio le coppe in vetro larghe e basse si utilizzano per la preparazione di affogati e coppe speciali, mentre i tagli richiedono una coppa stretta e lunga.
Le coppe possono essere decorate con vari materali, legno, plastica alimentare e spesso è proprio la decorazione a suggerire all’artigiano il nome per quel gelato.

Due i tipi di cucchiaini metallici: a gambo corto e a gambo lungo, a seconda della forma della coppa, mentre i piattini metallici fanno da supporto alle coppe ed i vassoi si trovano in varie forme e grandezze.

E’ segno di cortesia servire anche l’acqua, dal momento che il cliente spesso ha sete dopo aver mangiato il gelato. Dunque, al tavolo devono essere presenti bicchieri e caraffe, nonché la lista dei gelati, possibilmente corredata di fotografie che, oltre ad una funzione descrittiva del prodotto, possono servire ad invogliare il cliente.

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