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Scoprite l’affascinante mondo del pane con le
tecniche di lavorazione, i tipi di pane, le ricette, le normative
di riferimento e tutto quanto ruota intorno all’universo pane, uno degli alimenti principe della nostra tavola. Il pane è da sempre sinonimo di bontà e genuinità ed il suo legame con la tradizione ne fa un alimento prezioso. Oggi per i panificatori è sempre più importante conoscere le giuste tecniche, ma anche sapersi destreggiare in un mercato sempre più competitivo. Ecco perché Artigianato Alimentare ha dedicato al PANE centinaia di pagine di approfondimento. Scoprile tutte cliccando alla tua sinistra e buon viaggio!
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